旋轉式炒鍋也叫萬能混合機用于各類食品的混合調味,適用于*、工廠、學校和企事業(yè)單位食堂的快餐生產(chǎn)線。
旋轉式炒鍋技術參數(shù):
筒體容量:300L;
工作能力:30kg一次;
總功率:0.8KW;
混合速度:0~10r/min;
耗氣量:30000Kcal/h;(視加熱情況定)
外型尺寸:1600*1350*1200mm。
主要結構及工作原理:
1、主要由機體、工作筒體、加熱系統(tǒng)和傳動部分組成;
2、將需要混制的原料先后放入工作筒體內,由加熱系統(tǒng)加熱使混制的料保持一定的溫度,通過筒子體的旋轉,利用筒子體內不規(guī)則漿葉將原料翻轉混合,過到用戶所需的狀態(tài)。
3、本機上部為排煙口,用戶在本機上部不得設置障礙物。
4、本機采用燃氣加熱方式,其中筒體轉速可調,筒體可正反轉。